У Черкаській області за останніх 5 років було зареєстровано 76 випадків отруєнь грибами з 109 потерпілими, з них 24 дітей та 3 смертельні випадки серед дорослого населення. За 8 місяців цього року зареєстровано 4 випадки отруєння грибами з 10 потерпілими, серед них одна дитина.
Якщо ви все ж вирішили йти до лісу збирати гриби, то обов’язково врахуйте наступне:
– не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте, остерігайтесь пластинчатих;
– не збирайте старих, перезрілих, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на забруднених територіях;
– не вживайте сирими;
– відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів (не менше трьох) у підсоленій воді, протягом 30 хвилин;
– готові страви зберігайте на холоді, в емальованому посуді, але не більше доби.
Найчастіше жителі Черкащини отруюються рядовками, сироїжками, гливами та опеньками.
На фото: Ентолома отруйна/олов’яна, Entoloma sinuatum